​三湘都市报全媒体记者 罗艾敏

“残次品换个名字就能卖高价？”……近日，一个关于“水果骗局”的话题冲上热搜，一博主称“水果西兰花”是菜农不要的残次品，却售以高价，引发热议。记者检索发现，市面上售卖的“水果西兰花”“迷你西兰花”多为小朵西兰花，仍需煮熟食用。不少商家称其营养价值高、绿色天然无添加，受到减脂人士欢迎。“水果西兰花”是智商税吗？3月26日，记者采访了农业专家，揭开“水果西兰花”的真实面纱。

网上部分商家对“水果西兰花”的营销。

【网传】

1颗“水果西兰花”相当于15根香蕉？

“它既有蔬菜的清香，还有水果的香甜。”有博主发视频称，这种“水果西兰花”富含膳食纤维，一朵相当于15个香蕉或火龙果。记者在网购平台、社交平台上搜索“水果西兰花”“迷你西兰花”发现，其一斤价格5元至10元不等，是普通西兰花的两倍，湖北、河南等地均有生产。

除了“处理简单”“食用方便”，还有商家以“日本品种”“营养价值高”“纯天然不打药”“口感脆嫩”为卖点。

看着这一大串标签，有人立马下单，表示“口感确实更脆嫩，一口一个”；也有人质疑“不就是切好的大西兰花，换个名字价格却翻了几倍。”更有网友打假，称这类产品实为“普通西兰花残次品再利用”。

市面上的“水果西兰花”究竟是啥？3月26日，记者在长沙一超市内看到了一款小朵西兰花，300克13.9元，产品名上明确标出其为西兰花“侧枝”，已做好切枝预处理，产地为湖北荆门。

记者从湖北仙桃一西兰花种植基地的销售人员了解到，他们出售的小西兰花为西兰花侧枝，“是冬季首茬西兰花收割后，侧枝长出的二茬，并非边角料。价格和普通西兰花差不多。”

市面上售卖的两种小朵西兰花，一种为西兰花侧枝，一种为西兰苔。罗艾敏 摄

【专家】

正常农产品，营养价值与普通西兰花相差不大

“所谓水果西兰花、迷你西兰花，其实是西兰花品种分化与采收方式差异的结果。”湖南省现代农业（蔬菜）产业技术体系首席专家黄科告诉记者，当前市面上的“小西兰花”主要有两种，一种是西兰花与芥兰杂交培育的“西兰苔”，天生花球较小；另一种则是采收主花球后保留植株生长的“侧花球”，因体积迷你被单独销售。

“以前农户收完西兰花后，一般会把植株砍掉，用来种植别的作物。现在有的农户会保留植株，再收一次侧花球。”黄科告诉记者，这只是两种不同的农业生产模式，对西兰花的口感、营养价值不会产生太大影响，作为农产品销售也没有问题。

“西兰花的营养成分受到品种、生长环境等多种因素的影响，但跟花球大小关系不大。”以维生素C和膳食纤维为例，黄科介绍，高海拔产区昼夜温差大，可能积累更多营养物质。“另外，冬春季种植的西兰花本就病虫害少，大、小西兰花都不怎么打农药，所以纯天然不打药并非特点，而是共性。”

既然只有大小差异，为何小西兰花价格更高呢？黄科指出，首先是错峰上市红利，“侧花球采收期比主花球晚，填补市场空档期。”另一方面，部分商家营销炒作也对价格有影响。

当前，以低热量、低脂、低糖、高纤维为标签的轻食正受到越来越多消费者的青睐。西兰花凭借低热量、高膳食纤维成为了轻食领域的明星食材。黄科表示，西兰花抗癌、减肥的作用是品类共性，“大家在选购时无需执着大小、颜色，按照自己的喜好即可。”

责编：朱柯源

一审：向波

二审：周娇

三审：张军

来源：三湘都市报